《速凍食品物流規范》通過審定預計半年后面世凍品運輸不能高于-15℃

為進一步規范速凍食品物流行業的發展，日前，由中國商業聯合會主持的國內貿易行業標準《速凍食品物流規范》，在武漢順利通過了專家審定，預計半年后將面世。

《速凍食品物流規范》詳盡規定了速凍食品的物流流程，并對運輸和貯藏、配送和銷售等關鍵環節做了明確規定。

速凍食品在冷藏運輸中，溫度應不高于零下15℃。在貯藏的過程中，溫度應控制在零下18℃以下。此外，還針對速凍食品的貯運要求做了細致規定。"運輸設備（車輛）裝卸速凍食品時應采用'門對門'鏈接。速凍食品不應落地，不應滯留在常溫環境。進出貨執行'先進先出'制。"